(kelshin13)22.07.2016

Углубленное изучение Сэнт-Эмильона


Хозяйство: Chateau Angelus
Вино: 2001
Сорт винограда: Merlot (60%), Cabernet Franc (40%)
Страна и регион: France, Bordeaux

Хозяйство: Chateau Pavie
Вино: 2001
Сорт винограда: Merlot (70%), Cabernet Franc (20%), Cabernet Sauvignon (10%)
Страна и регион: France, Bordeaux

Дата дегустации: 29.04.2011

История хозяйства Angelus формально восходит к 1782 году, когда Жан де Буа де Лафоре, служивший в личной охране короля Людовика XVI, поселился в Сент-Эмильоне. В результате последующего брака дочери он, по всей видимости, получил в собственность поместье «Mazerat». Это поместье стало фундаментом знаменитого винодельческого хозяйства, удостоенного в 1954 году классификации «Grand Grand Cru Classe «A».

Происхождение самого названия весьма интересно. Виноградники хозяйства располагаются в естественной долине, напоминающей по форме амфитеатр и окруженной тремя
церквями. В середине долины слышен звон всех трех колоколен, гармонично сочетающийся и складывающийся в «ангельский» звук. По будням он звучит утром, в полдень и вечером, призывая всех приостановить работу в поле для нескольких минут молитвы. Этот момент запечатлен на картине французского художника Жана Франсуа Милле «The Angelus» (на фото рядом, оригинал выставлен в Париже в Музее Орсе). Так и назвали: вино столь прекрасно, что пригубив его, настает момент молитвы. Высокий стиль.
В настоящее время площадь виноградников хозяйства составляет около 40 гектар, выращивается в почти равных долях мерло и каберне фран и около 3-х процентов каберне совиньон. Производственная линейка насчитывает всего 3 наименования: «Angelus» (Premier Grand Cru Classe «A»), «Le Carillon d’Angelus» (Grand Cru) и «№3 d’Angelus» (Grand Cru с высоким содержанием мерло – до 90%).
Мы сегодня пробуем «топовое» вино линейки винтажа 2001 года.

Вино темно-бордовое, плотное – капли медленно и тягуче стекают по стенкам бокала.
В аромате – черносмородиновая патока с примесью коры, свежесрезанных веток и щепотки табака.
Вкус неожиданно и соответствует и отличается от аромата. Вино вдруг становится по-весеннему легким, освежающим и с кислинкой на фоне некоторой общей сладости.
Приятные танины очень стойкие и не уходят с аэрацией – чувствуется долгий потенциал.
При этом послевкусие достаточно короткое. Ему не отказать в элегантности, но мощным назвать нельзя.

Историю Chateau Pavie вероятно можно вести с 1873 года, когда Фердинанд Буффар объединил несколько небольших исторических виноградников в хозяйство площадью 50 гектар. Однако, современное название появилось только в 1912 – до этого времени вино продавалось под 5-ю другими наименованиями. В 1955 году хозяйство было классифицировано как «Premier Grand Cru Classe «B», и только в 2012 как «Classe «A».
Сейчас площадь хозяйства уменьшилась до 37 гектар (что, как видно, пошло на пользу качеству вина). В основном выращивается мерло (60%), а также каберне фран (25%) и каберне совиньон (15%). В производстве всего 2 наименования: «Pavie» — 70 тыс. бутылок в год и «Aromes de Pavie» — 30 тыс. бутылок в год. Последнее является результатом ребрендинга и заменило «Chateau Tour Simard» — более молодое вино в сравнении с основным продуктом хозяйства.

Актуальное описание вина с дегустации в феврале 2016 можно прочесть здесь: http://monfinvin.com/degustatsiya-15-letnego-chateau-pavie/
И в 2016 и в 2011 мы охарактеризовали его как мощное, плотное с долгим послевкусием. Вино гармоничное и богатое, сладкое на кончике языка и горьковатое после того как его «отпустишь».
— Обалдеть какое вино – сказала Тonika.

Выводы:
Оценка
VK: С авансом в пользу Pavie в надежде на дальнейшее развитие и за 1-ю часть глотка.
  • 0,8
  • 1,2
Kosta: Оба вина очень разные и со своими достоинствами, но Pavie перевесило за счет «мощности» составляющих.
  • 0,9
  • 1,1
Tonika: Первое похоже на молодую девушку, которая еще не знает, что хочет – «и кисленького и сладенького». А второе – женщина за 30, которая «знает что хочет и еще сладкая»!
  • 0,8
  • 1.2
Итог:
  • 0,97
  • 1,03

Средняя цена за бутылку на 22.07.2016 на wine-searcher.com по России:
Chateau Angelus 2001 – 728$ (46 227 руб.)
Chateau Pavie 2001 – 410$ (31 415 руб.)

Добавить комментарий

Для отправки комментария вам необходимо Войти.

Вход на Monfinvin

Регистрация на Monfinvin

Восстановление пароля

На Вашу почту была выслана ссылка для обновления пароля.

Новый пароль