(kelshin13)21.04.2016

Сравнение двух великих тосканских Каберне-Совиньон

Хозяйство: Tenuta dell’Ornellaia
Вино: Ornellaia 2001
Сорт винограда: Bordeaux Blend Red (ориентировочная смесь из Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot)
Страна и регион: Italy, Tuscany

Хозяйство: Tenuta San Guido
Вино: Sassicaia 2001
Сорт винограда: Cabernet Sauvignon (85%), Cabernet Franc (15%)
Страна и регион: Italy, Tuscany

Дата дегустации: 01.04.2011

Продолжаем выкладывать архивные заметки с дегустаций. Сегодня у нас два символа итальянского виноделия. Описание каждого из этих хозяйств заслуживает отдельных постов (что мы обязательно сделаем в обозримом будущем) и скажем прямо – если вы в той или иной мере увлекаетесь дегустациями, то независимо от ваших вкусовых предпочтений попробовать вина этих производителей нужно обязательно.

Цвет Ornellaia 2001 — насыщенное темное бордо. При этом оно не очень плотное и легко стекает по стенкам бокала.
Аромат этого вина — «пары» сладости, в них кассис, толика корицы, травка.
— А также лакрица и солодовый корень. (Tonika)
С лакрицей согласились, про солодовый корень поверили на слово (ну что тут скажешь..)
Вкус продолжает аромат и не менее сладкий. Его в первую очередь характеризуют мощные сладкие танины.
— Я бы предпочел дольше декантировать, чтобы танины немного ушли, и проявилась кислинка на заднем плане. (VK)
Попробовали – декантирование действительно несколько преобразило вино, проявилась легкая свежая кислинка.
— Но вино достаточно простое в плане спектра вкусовых оттенков. (Kosta)
— Еще молодое, пролежит 10 лет легко. Я бы купил и положил. (VK)

Sassicaia 2001 чуть светлее, ближе к классическому бордо, при этом вино кажется более плотным.
Аромат похож на аромат Ornellaia 2001, но кажется еще более густым. В нем нет травки, чуть меньше кассиса и потому он кажется более простым и массивным.
Вино тоже сладкое, но сладость эта иного плана, чем у Ornellaia 2001. Поскольку танины с некоторой горчинкой, то получается интересная комбинация.
Вкус плотный и маслянистый, с оттенками черной смородины и темных ягод.
— Пожалуй ежевика. (Kosta)
— И кедр. (Tonika)

Выводы:
Оценка
Tonika: Женский и мужской варианты тосканского каберне-совиньон. Я – за женский! ).
  • 0,9
  • 1,1
VK: За свежую кислинку против горьковатых танинов.
  • 0,9
  • 1,1
Kosta: За утонченность вкуса.
  • 1,1
  • 0,9
Итог:
  • 1,03
  • 0,97

Средняя цена за бутылку на 21.04.2016 на wine-searcher.com (по России):
Tenuta dell’Ornellaia Ornellaia 2001 – 877$ (57 347 руб.)
Tenuta San Guido Sassicaia 2001 – 676$ (44 216 руб.)

Добавить комментарий

Для отправки комментария вам необходимо Войти.

Вход на Monfinvin

Регистрация на Monfinvin

Восстановление пароля

На Вашу почту была выслана ссылка для обновления пароля.

Новый пароль