(kelshin13)10.03.2018

Пробуем Sur le Fort 2015

Хозяйство: Domaine Fouassier
Вино: Sur le Fort 2015
Сорт винограда: Sauvignon Blanc
Страна и регион: France, Loire

Дата дегустации: февраль 2018 г.

Сегодня у нас белое вино из Совиньон Блан от французского хозяйства Фуасье. Оно было основано Жюлем Фуасье в 1902 году в коммуне Сансер в верхней части Луары. Хозяйство позиционирует себя как старейшее среди винных производителей из Сансер. В 1923 году сын основателя Гюстав Фуасье впервые представил на конкурсе в Париже вино из этой коммуны. До этого момента вина из Сансер не были известны в остальной части Франции.

С начала 2000-х хозяйство управляется уже 10-м поколением семьи Фуасье — двоюродными братьями Бенуа и Полем. На сегодняшний день его площадь составляет 56 гектар, которые на 80% засажены Совиньон Блан и на 20% Pinot Noir . При этом площадь делится на 4 терруара, отличающихся по составу почв. Производственная линейка хозяйства насчитывает 11 наименований белых вин, 3 красных и 1 розовое.

Мы пробуем Су ле Фор — биодинамическое вино, произведенное в соответствии с принципами органического сельского хозяйства (т.е. без использования удобрений, регуляторов, добавок).

Вино ясного, золотисто-желтого цвета. В освежающем аромате тропические фрукты (маракуйя, карамбола) и груша-дюшес. При этом есть легкие нотки сена — этакая припыленность на заднем плане.

Вкус мощный, насыщенный. В нем сладость и кислотность перетекают друг в друга как инь и янь. Первое ощущение на кончике языка — очень сладко, затем смешанный эффект и в послевкусии превалирует кислотность. Словно одновременно кусаешь 2 яблока — сладкое и кислое. Вкус густой с нотками тропических фруктов.

Послевкусие длительное, насыщенное.  Су ле Фор 2015 — очень интересное, дегустационное вино, которое превзошло все наши ожидания от знакомства. При таком качестве нельзя не отметить его невысокую стоимость.

Оценка: B3+

Fouassier (Domaine) Sur le Fort 2015 было куплено по акции в одном из московских супермаркетов за 1000 руб. ($17), его полная цена составляет около 2000 руб. ($34).

 

 

Добавить комментарий

Для отправки комментария вам необходимо Войти.

Вход на Monfinvin

Регистрация на Monfinvin

Восстановление пароля

На Вашу почту была выслана ссылка для обновления пароля.

Новый пароль