(kelshin13)27.08.2018

Первая дегустация оранжевого вина от Gravner

Хозяйство: Gravner
Вино: Ribolla 2008
Сорт винограда: Ribolla
Страна и регион: Venezia Giulia, Italy

Хозяйство: Gravner
Вино: Anfora Ribolla 2002
Сорт винограда: Ribolla
Страна и регион: Venezia Giulia, Italy

Дата дегустации: август 2018 года.

Сегодня у нас на дегустации модное «оранжевое вино». Этот термин вошел в обиход с начала 2000-x с легкой руки британского винного импортера Дэвида Нарви. Не всем этот термин нравится — вино называют и янтарным, и рыжим. Название, конечно же отражает особый цвет вина, а цвет — следствие способа производства. Оранжевыми называют сухие биодинамические вина из белого винограда, которые выдерживают вместе с мезгой (то есть с кожицей и косточками). Причем как правило, выдержка происходит не в дубовых бочках, а в керамических сосудах.

Такой метод отнюдь не нов и основывается на традициях виноделия Древней Греции и Грузии. Еще тысячи лет назад вино там выдерживалось на мезге в глиняных амфорах-квеври. Такие винодельческие хозяйства как Gravner (Италия), Тбилвино (Грузия), COS (Италия), Channing Daughters (США) дали второе дыхание подзабытому методу производства, а винные импортеры активно популяризируют «новую» тему.

Но попробуем на примере вин одного из лучших производителей — так ли хорошо оранжевое вино, как его порой описывают критики.

Цвет Gravner Ribolla 2008 — рыжий, один-в-один с цветом виски. В аромате нотки сливы или алычи. Первое впечатление от вкуса — разбавленный херес fino. Затем снова различаются нотки сливы. Вкус кажется через чур легким. В нем все минимально — низкая кислотность, низкая сладость (хотя и присутствует), танинов нет. Послевкусие отдает граппой и виноградной косточкой, словно сивушными маслами. Но достаточно деликатно. Реально странное вино.

Gravner Anfora Ribolla 2002 по цвету похоже на яблочный сок. Аромат на грани исчезающего. По вкусу это более «вино», чем предыдущее. Присутствует ощутимая кислотность, танины в послевкусии. Но в целом вино совершенно невыразительно.

Оба вина остались непонятыми. Возможно какая то проблема именно в купленных бутылках (хотя испорченными они не показались) и мы снова попробуем их позже. Но на сегодня мы не понимаем высоких оценок, например от Wine Spectator (92 и 90 баллов соответственно). Серьезно, возьмите лучше херес. Свою оценку мы прибережем до следующего раза.

Ориентировочная стоимость вин на дату дегустации составляет $143 (9500 руб.) и $181 (12 000 руб.) соответственно.

Добавить комментарий

Для отправки комментария вам необходимо Войти.

Вход на Monfinvin

Регистрация на Monfinvin

Восстановление пароля

На Вашу почту была выслана ссылка для обновления пароля.

Новый пароль